| Titre : | Viande de cheval : d'où vient le scandale ? (2013) |
| Auteurs : | Juliette Salin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde des ados (292, 27/02/2013) |
| Article en page(s) : | p.8 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | criminalité économique / viande de boucherie / aliment précuisiné / pays de l'Union européenne |
| Résumé : | Enquête sur l'affaire de la viande de cheval vendue sous l'appellation viande de boeuf dans des plats surgelés, révélée en Europe, en 2013 : la chaîne commerciale internationale, la difficulté pour établir l'origine de la tromperie, les causes de la fraude, des conseils aux consommateurs. Encadré : la question de l'autorisation de nourrir le saumon d'élevage avec de la farine animale. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | article de périodique/enquête, reportage |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 7607 | Périodique | Périodique | Réserve | Périodique | Disponible |
