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La petite histoire d'un hamburger / Marie-Odile Fargier in Science & vie junior, 107 (08/1998)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 107 (08/1998) Titre : La petite histoire d'un hamburger Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Odile Fargier, Auteur ; Alain Prunier, Auteur Année de publication : 1998 Article en page(s) : p.78-79 : Langues : Français (fre) Mots-clés : viande de boucherie  technique agroalimentaire  1990- Résumé : Schéma commenté des principales étapes de la fabrication d'un steak haché dans l'usine laboratoire McKey. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire [article] La petite histoire d'un hamburger [texte imprimé] / Marie-Odile Fargier, Auteur ; Alain Prunier, Auteur . - 1998 . - p.78-79 :. Langues : Français (fre) in Science & vie junior > 107 (08/1998) Mots-clés : viande de boucherie  technique agroalimentaire  1990- Résumé : Schéma commenté des principales étapes de la fabrication d'un steak haché dans l'usine laboratoire McKey. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
3609	PER	Périodique	CDI	Documentaire	Disponible