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[article] 
inTélérama > 3570 (16/06/2018)

Titre :	Regarde les rhums vieillir
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Olivier Granoux, Auteur
Editeur :	Télérama, 2018
Article en page(s) :	p.33-38
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	spiritueux  culture tropicale  département de la Martinique
Résumé :	Reportage en Martinique auprès des cultivateurs de cannes à sucre et des producteurs de rhum : l'histoire du rhum et de sa production, son évolution du Tafia d'origine au rhum ambré vieilli en tonneau ; l'amélioration de la production à partir des années 1990 avec la protection du rhum agricole par une AOC (appellation d'origine contrôlée) ; la montée progressive en qualité de toutes les productions locales ; les moyens touristiques et oenologiques mis en place pour mieux faire connaître les particularités du rhum ; le rôle joué par les maisons productrices de rhum dans la diffusion de la culture dans l'île.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage

[article] Regarde les rhums vieillir [texte imprimé] / Olivier Granoux, Auteur . - Télérama, 2018 . - p.33-38.
Langues : Français (fre)
in Télérama > 3570 (16/06/2018)

Mots-clés :	spiritueux  culture tropicale  département de la Martinique
Résumé :	Reportage en Martinique auprès des cultivateurs de cannes à sucre et des producteurs de rhum : l'histoire du rhum et de sa production, son évolution du Tafia d'origine au rhum ambré vieilli en tonneau ; l'amélioration de la production à partir des années 1990 avec la protection du rhum agricole par une AOC (appellation d'origine contrôlée) ; la montée progressive en qualité de toutes les productions locales ; les moyens touristiques et oenologiques mis en place pour mieux faire connaître les particularités du rhum ; le rôle joué par les maisons productrices de rhum dans la diffusion de la culture dans l'île.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage