[article]
| Titre : |
Un amour de navet |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Eléonore Colin, Auteur |
| Editeur : |
Télérama, 2016 |
| Article en page(s) : |
p.30-31 |
| Note générale : |
Bibliographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Télérama > 3470 (16/07/2016)
| Catégories : |
Japon
|
| Mots-clés : |
métier : horticulture gastronomie France |
| Résumé : |
Présentation d'Aafumi Yamashita, maraîcher dans les Yvelines cultivant des légumes japonais : son association avec 4 chefs étoilés de la capitale dont des spécialistes des légumes comme Pierre Gagnaire qui propose un menu estival uniquement composé des légumes du maraîcher ; les raisons de son succès depuis son apparition dans une émission culinaire ; sa façon naturelle et philosophique d'envisager son métier ; son expérience personnelle et professionnelle ; son amour pour ses plantations. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Un amour de navet [texte imprimé] / Eléonore Colin, Auteur . - Télérama, 2016 . - p.30-31. Bibliographie. Langues : Français ( fre) in Télérama > 3470 (16/07/2016)
| Catégories : |
Japon
|
| Mots-clés : |
métier : horticulture gastronomie France |
| Résumé : |
Présentation d'Aafumi Yamashita, maraîcher dans les Yvelines cultivant des légumes japonais : son association avec 4 chefs étoilés de la capitale dont des spécialistes des légumes comme Pierre Gagnaire qui propose un menu estival uniquement composé des légumes du maraîcher ; les raisons de son succès depuis son apparition dans une émission culinaire ; sa façon naturelle et philosophique d'envisager son métier ; son expérience personnelle et professionnelle ; son amour pour ses plantations. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Un amour de navet / Télérama (2016) in Télérama, 3470 (16/07/2016)
