[article]
| Titre : |
Cousin comme cochon |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Coralie Schaub, Auteur |
| Editeur : |
Bayard, 2009 |
| Article en page(s) : |
p.10-16 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Okapi > 878 (15/10/2009)
| Mots-clés : |
élevage porcin viande de boucherie relation homme-animal 2000- porc (mammifère) |
| Résumé : |
Dossier, en 2009, sur le cochon : fiche d'identité, historique de ses relations avec l'homme, utilisation du corps du porc : sa viande, ses poils, sa graisse, ses organes, ses os. Les expressions populaires autour du mot "cochon". Entretien avec un historien des animaux et des symboles sur l'image positive et négative de l'animal dans nos sociétés. Schéma de l'anatomie qui peut être consommée. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Cousin comme cochon [texte imprimé] / Coralie Schaub, Auteur . - Bayard, 2009 . - p.10-16. Langues : Français ( fre) in Okapi > 878 (15/10/2009)
| Mots-clés : |
élevage porcin viande de boucherie relation homme-animal 2000- porc (mammifère) |
| Résumé : |
Dossier, en 2009, sur le cochon : fiche d'identité, historique de ses relations avec l'homme, utilisation du corps du porc : sa viande, ses poils, sa graisse, ses organes, ses os. Les expressions populaires autour du mot "cochon". Entretien avec un historien des animaux et des symboles sur l'image positive et négative de l'animal dans nos sociétés. Schéma de l'anatomie qui peut être consommée. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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