[article]
| Titre : |
L'art d'accommoder les chrysanthèmes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Virginie Félix, Auteur |
| Editeur : |
Télérama, 2017 |
| Article en page(s) : |
p.36-40 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Télérama > 3543 (09/12/2017)
| Catégories : |
Japon
|
| Mots-clés : |
gastronomie |
| Résumé : |
Présentation du chef japonais Tatsuo Saito : ses débuts à Paris dans les années 1980 comme chef à l'ambassade du Japon ; les liens tissés entre la France et le Japon ayant abouti à une japonisation de la gastronomie française ; la volonté du chef japonais de transmettre les traditions culinaires nippones dans ses émissions culinaires. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] L'art d'accommoder les chrysanthèmes [texte imprimé] / Virginie Félix, Auteur . - Télérama, 2017 . - p.36-40. Langues : Français ( fre) in Télérama > 3543 (09/12/2017)
| Catégories : |
Japon
|
| Mots-clés : |
gastronomie |
| Résumé : |
Présentation du chef japonais Tatsuo Saito : ses débuts à Paris dans les années 1980 comme chef à l'ambassade du Japon ; les liens tissés entre la France et le Japon ayant abouti à une japonisation de la gastronomie française ; la volonté du chef japonais de transmettre les traditions culinaires nippones dans ses émissions culinaires. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
|
L'art d'accommoder les chrysanthèmes / Télérama (2017) in Télérama, 3543 (09/12/2017)
