[article]
| Titre : |
Des légendes dans l'assiette |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Paul Blanc, Personne interviewée ; Caroline Gaertner, Intervieweur |
| Editeur : |
Société Alsacienne de Publications, 2010 |
| Article en page(s) : |
p.8-9 |
| Note générale : |
Bibliographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Journal des Enfants > 1258 (04/03/2010)
| Catégories : |
Aliment
|
| Mots-clés : |
alimentation (nutrition) croyance populaire |
| Résumé : |
Dossier sur l'alimentation et les aliments, lors de l'exposition "Bon Appétit, l'alimentation dans tous les sens" présentée à la Cité des Sciences, en 2010. Présentation d'idées reçues et de légendes à propos des aliments. Le point sur les épinards. Avis de Jean-Paul Blanc, diététicien nutritionniste, sur l'éducation à l'alimentation et sur les effets des légendes et des croyances sur les aliments. Témoignages de jeunes sur ces idées reçues. Point sur les aliments biologiques. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Des légendes dans l'assiette [texte imprimé] / Jean-Paul Blanc, Personne interviewée ; Caroline Gaertner, Intervieweur . - Société Alsacienne de Publications, 2010 . - p.8-9. Bibliographie. Langues : Français ( fre) in Journal des Enfants > 1258 (04/03/2010)
| Catégories : |
Aliment
|
| Mots-clés : |
alimentation (nutrition) croyance populaire |
| Résumé : |
Dossier sur l'alimentation et les aliments, lors de l'exposition "Bon Appétit, l'alimentation dans tous les sens" présentée à la Cité des Sciences, en 2010. Présentation d'idées reçues et de légendes à propos des aliments. Le point sur les épinards. Avis de Jean-Paul Blanc, diététicien nutritionniste, sur l'éducation à l'alimentation et sur les effets des légendes et des croyances sur les aliments. Témoignages de jeunes sur ces idées reçues. Point sur les aliments biologiques. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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