[article]
| Titre : |
L'histoire ne manque pas de sel ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Vincent Ruffinoni, Personne interviewée ; Anne Ducellier, Intervieweur |
| Editeur : |
Société Alsacienne de Publications, 2010 |
| Article en page(s) : |
p.8-9 |
| Note générale : |
Bibliographie, schéma. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Journal des Enfants > 1261 (25/03/2010)
| Catégories : |
Entreprise agricole
Santé
|
| Mots-clés : |
sel : composé chimique exploitation minière région du monde étude historique |
| Résumé : |
Dossier, en 2010, sur le sel. Explications sur les techniques de récolte du sel. Présentation des différentes utilisations du sel : l'alimentation, la conservation des aliments, l'utilisation dans l'industrie. Point sur les effets du sel sur notre santé. Interview de Vincent Ruffinoni, guide aux salines de Salins-les-Bains dans le Jura, sur le site d'exploitation du sel et sur le musée du Sel. Point sur l'importance du sel à travers les époques et les pays. Exemple en Inde, en 1930, avec la Marche du Sel, premier évènement annonçant l'indépendance du pays. Exemple en France avec la taxation et la contrebande du sel, la gabelle. Lexique d'expressions utilisant le mot sel. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] L'histoire ne manque pas de sel ! [texte imprimé] / Vincent Ruffinoni, Personne interviewée ; Anne Ducellier, Intervieweur . - Société Alsacienne de Publications, 2010 . - p.8-9. Bibliographie, schéma. Langues : Français ( fre) in Journal des Enfants > 1261 (25/03/2010)
| Catégories : |
Entreprise agricole
Santé
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| Mots-clés : |
sel : composé chimique exploitation minière région du monde étude historique |
| Résumé : |
Dossier, en 2010, sur le sel. Explications sur les techniques de récolte du sel. Présentation des différentes utilisations du sel : l'alimentation, la conservation des aliments, l'utilisation dans l'industrie. Point sur les effets du sel sur notre santé. Interview de Vincent Ruffinoni, guide aux salines de Salins-les-Bains dans le Jura, sur le site d'exploitation du sel et sur le musée du Sel. Point sur l'importance du sel à travers les époques et les pays. Exemple en Inde, en 1930, avec la Marche du Sel, premier évènement annonçant l'indépendance du pays. Exemple en France avec la taxation et la contrebande du sel, la gabelle. Lexique d'expressions utilisant le mot sel. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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