[article]
| Titre : |
Manger tue |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Olivier Milot, Auteur ; Virginie Félix, Auteur ; Jeanne Ferney, Auteur |
| Editeur : |
Télérama, 2011 |
| Article en page(s) : |
p.20-25 |
| Note générale : |
Bibliographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Télérama > 3191 (12/03/2011)
| Catégories : |
Aliment
|
| Mots-clés : |
industrie agroalimentaire produit toxique |
| Résumé : |
Enquête, en 2011, sur l'utilisation par l'industrie agroalimentaire de substances chimiques dans l'alimentation entraînant des effets toxiques et une augmentation des maladies chroniques. Entretien avec le chimiste André Cicolella à propos de la nécessité de mettre en place une politique de santé publique basée globalement sur l'environnement. Retour sur la possibilité de faire des lois ou de prendre des mesures lorsqu'un composé chimique est jugé toxique, avec l'exemple du Bisphénol A utilisé dans la fabrication des biberons en plastique. Le point sur l'aspartame dont des études établissent la toxicité, mais qui est présent dans de nombreux produits malgré les réglementations. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Manger tue [texte imprimé] / Olivier Milot, Auteur ; Virginie Félix, Auteur ; Jeanne Ferney, Auteur . - Télérama, 2011 . - p.20-25. Bibliographie. Langues : Français ( fre) in Télérama > 3191 (12/03/2011)
| Catégories : |
Aliment
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| Mots-clés : |
industrie agroalimentaire produit toxique |
| Résumé : |
Enquête, en 2011, sur l'utilisation par l'industrie agroalimentaire de substances chimiques dans l'alimentation entraînant des effets toxiques et une augmentation des maladies chroniques. Entretien avec le chimiste André Cicolella à propos de la nécessité de mettre en place une politique de santé publique basée globalement sur l'environnement. Retour sur la possibilité de faire des lois ou de prendre des mesures lorsqu'un composé chimique est jugé toxique, avec l'exemple du Bisphénol A utilisé dans la fabrication des biberons en plastique. Le point sur l'aspartame dont des études établissent la toxicité, mais qui est présent dans de nombreux produits malgré les réglementations. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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