[article]
| Titre : |
Un zeste très familier |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Olivier Granoux, Auteur |
| Editeur : |
Télérama, 2021 |
| Article en page(s) : |
p.34-39 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Télérama > 3749 (20/11/2021)
| Mots-clés : |
spiritueux |
| Résumé : |
Retour sur le succès croissant du triple-sec, incontournable spiritueux des cocktails contemporains : l'origine de sa création il y a 600 ans à base d'écorces d'oranges amères ; sa popularisation en France au 19e siècle grâce à l'entreprise Cointreau ; comment, par sa saveur suave et ses arômes d'agrumes, cette boisson a toujours été l'allié des barmen dans la préparation de leurs cocktails ; le point sur la persistance des pratiques ancestrales, à la main, dans la distillerie Jean-Baptiste Combier à Saumur, inventeur de la boisson. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Un zeste très familier [texte imprimé] / Olivier Granoux, Auteur . - Télérama, 2021 . - p.34-39. Langues : Français ( fre) in Télérama > 3749 (20/11/2021)
| Mots-clés : |
spiritueux |
| Résumé : |
Retour sur le succès croissant du triple-sec, incontournable spiritueux des cocktails contemporains : l'origine de sa création il y a 600 ans à base d'écorces d'oranges amères ; sa popularisation en France au 19e siècle grâce à l'entreprise Cointreau ; comment, par sa saveur suave et ses arômes d'agrumes, cette boisson a toujours été l'allié des barmen dans la préparation de leurs cocktails ; le point sur la persistance des pratiques ancestrales, à la main, dans la distillerie Jean-Baptiste Combier à Saumur, inventeur de la boisson. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Un zeste très familier / Télérama (2021) in Télérama, 3749 (20/11/2021)
