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[article] 
inScience & vie junior > 107 (08/1998)

Titre :	La petite histoire d'un hamburger
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie-Odile Fargier, Auteur ; Alain Prunier, Auteur
Année de publication :	1998
Article en page(s) :	p.78-79 :
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	viande de boucherie  technique agroalimentaire  1990-
Résumé :	Schéma commenté des principales étapes de la fabrication d'un steak haché dans l'usine laboratoire McKey.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire

[article] La petite histoire d'un hamburger [texte imprimé] / Marie-Odile Fargier, Auteur ; Alain Prunier, Auteur . - 1998 . - p.78-79 :.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 107 (08/1998)

Mots-clés :	viande de boucherie  technique agroalimentaire  1990-
Résumé :	Schéma commenté des principales étapes de la fabrication d'un steak haché dans l'usine laboratoire McKey.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire