[article]
| Titre : |
Des boîtes pleines d'atouts ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Bénédicte Boucays, Auteur ; Laurent Audouin, Illustrateur ; Simon Bailly, Illustrateur |
| Editeur : |
Toulouse : Milan, 2019 |
| Article en page(s) : |
Poster |
| Langues : |
Français (fre) |
in 1jour1actu > 230 suppl. (12/04/2019)
| Mots-clés : |
conserve alimentaire technologie de conservation : agroalimentaire période moderne et contemporaine |
| Résumé : |
Dossier consacré aux boîtes de conserve. Leur atout écologique d'être recyclable à l'infini, les différentes étapes de ce recyclage. L'histoire et l'évolution de ces boîtes en métal. Leur représentation dans l'art avec Andy Warhol, leur présence dans l'espace et la préparation de boîtes de conserve par de grands chefs, leurs avantages pour les voyageurs, l'invention de l'appertisation (procédé de conservation) par Nicolas Appert en 1795. Les différentes étapes de mise en conserve des haricots verts. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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