[article]
| Titre : |
Christophe Lavelle |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christophe Lavelle, Personne interviewée ; Virginie Félix, Intervieweur |
| Editeur : |
Télérama, 2020 |
| Article en page(s) : |
p.10-13 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Télérama > 3682-3683 (08/08/2020)
| Mots-clés : |
préparation des repas alimentation (nutrition) |
| Résumé : |
Entretien avec le scientifique Christophe Lavelle, spécialiste de l?alimentation et auteur de l?ouvrage "Je mange donc je suis" : l?origine de sa passion pour la cuisine et son regard de physicien sur celle-ci ; son analyse des différents sujets de controverse concernant la cuisine en lien avec la santé ; comment, selon lui, réduire les inégalités sociales face à l?alimentation ; les évolutions qu?il espère en matière d?alimentation dans l?avenir notamment concernant une alimentation plus vertueuse en matière d?écologie. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
[article] Christophe Lavelle [texte imprimé] / Christophe Lavelle, Personne interviewée ; Virginie Félix, Intervieweur . - Télérama, 2020 . - p.10-13. Langues : Français ( fre) in Télérama > 3682-3683 (08/08/2020)
| Mots-clés : |
préparation des repas alimentation (nutrition) |
| Résumé : |
Entretien avec le scientifique Christophe Lavelle, spécialiste de l?alimentation et auteur de l?ouvrage "Je mange donc je suis" : l?origine de sa passion pour la cuisine et son regard de physicien sur celle-ci ; son analyse des différents sujets de controverse concernant la cuisine en lien avec la santé ; comment, selon lui, réduire les inégalités sociales face à l?alimentation ; les évolutions qu?il espère en matière d?alimentation dans l?avenir notamment concernant une alimentation plus vertueuse en matière d?écologie. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
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