| Titre : | Purée verte de pois chiches (2009) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo junior (160, 02/2009) |
| Article en page(s) : | p.15 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire / Moyen Age (5e-15e siècle) |
| Résumé : | Proposition, en 2009, d'une recette culinaire à base de pois chiches, datant de l'époque mérovingienne et extraite du traité de diététique d'Anthime, intitulé "De observatione ciborum". Ingrédients nécessaires et type de réalisation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||