| Titre : | Comment décoder les additifs alimentaires (2020) |
| Auteurs : | Claire Guérou, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comment ça marche (121, novembre 2020) |
| Article en page(s) : | p. 48-49 |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | industrie agroalimentaire ; additif alimentaire |
| Résumé : | E100, E249, E330... Que signifient ces codes qui entrent dans la composition de nos aliments ? Comment savoir ce qui est bon ou non pour notre santé ? Présentation des différentes familles de ces additifs. |
| Nature du document : | documentaire |