| Titre : | Nicolas Appert (2021) |
| Auteurs : | Edith Pauly, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Comment ça marche (130, septembre 2021) |
| Article en page(s) : | p. 84-85 |
| Mots-clés: | conservation des aliments ; innovation technologique |
| Résumé : | Nicolas Appert, confiseur né au XVIIIe siècle, a travaillé sur la conservation des aliments, et produit les premières boîtes de conserve. |
| Nature du document : | documentaire |