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Titre :
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Les fromages
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Auteurs :
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Kazuko Masui, Auteur ;
Tomoko Yamada, Auteur ;
Yōhei Maruyama, Illustrateur ;
Emmanuelle Pingault, Traducteur ;
Véronique Dumont, Traducteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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[Nouvelle éd.]
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Editeur :
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Gründ, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7000-1197-5
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Format :
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1 vol. (288 p.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 23 cm
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Note générale :
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L'éd. précédente a paru sous le titre : "Encyclopédie des fromages"
Bibliogr. p. 286. Glossaire. Index
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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640 (Cuisine, arts ménagers)
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Résumé :
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Un guide de plus de 350 fromages avec des conseils judicieux pour choisir le bon fromage, le conserver et savoir rehausser son parfum, son arôme,
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Nature du document :
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documentaire
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