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Titre :
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Des vaches : l'histoire, l'anatomie, l'élevage et la diversité
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Auteurs :
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Philippe Dubois, Auteur ;
Jean-Baptiste de Panafieu, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Nantes : Gulf Stream, 2002
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Collection :
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Sauvegarde
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-909421-19-3
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Format :
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68 p. : ill. en nb. ; 22 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Résumé :
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Tout ce que les arts, les sciences et la culture peuvent nous apprendre sur cet animal domestique : origine, mythes, rodéo et corrida, conditions et techniques d'élévage et produits fabriqués à partir du lait, de la viande ou de la peau. La description des 38 races bovines en france complète l'ouvrage. Livre édité dans le cadre de Sauvegarde, programme européen d'éducation à la biodiversité.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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livre documentaire
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