| Titre : | Le pas à pas de Yann Couvreur (2021) |
| Auteurs : | Camille Graizzaro, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Papillote (041, 04/2021) |
| Article en page(s) : | p.18-20 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | recette culinaire / pâtisserie : technique / pâtissier |
| Résumé : | Explication pas à pas pour réaliser la recette d'une mousse aux chocolats coeur noisette. Présentation du chef pâtissier Yann Couvreur qui propose ce dessert. Précisions concernant le praliné du chef, explications illustrées. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique/fiche guide |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6560 | PER | Périodique | CDI | documentaire | Disponible |