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Jean-Claude Périquet, Auteur ; Yann Le Bris, Illustrateur ; Isabelle Arslanian, Illustrateur | Nantes : Gulf Stream | Sauvegarde | 2004Présente l'histoire de ce volatile sauvage venu d'Extrême-Orient, des combats de coqs aux dernières techniques de l'élevage industriel. Le dépliant et les fiches décrivent les 45 races de poules de France.