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Article : texte imprimé
Joannès Richard, Personne interviewée ; Edith Alberts, Intervieweur | Alsace |Entretien avec Joannès Richard, cuisinier sacré champion de France du hamburger en 2021 : l'image négative de ce plat, ses conseils pour réaliser un burger gourmet. Encadré : l'histoire du hamburger.
