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CLG de la MineFrance
| Titre : | Que savez-vous sur le fromage ? (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal des enfants (Ed. nationale) (1633, 29/03/2018) |
| Article en page(s) : | p.16 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | fromage / fromagerie |
| Résumé : | Présentation du fromage : les étapes de sa fabrication (pasteurisation, caillage, égouttage, salage, affinage) ; les différents types de fromages ; la croûte du fromage ; les pays gros consommateurs de fromages. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||