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Titre :
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Merci pour le chocolat ! (2021)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Parcours (190, Mars 2021)
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Article en page(s) :
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p.8-17
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Note générale :
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Les métiers du goût et des saveurs
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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industrie agroalimentaire
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chocolat
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métier du commerce et de la vente
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Résumé :
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Reportage photo sur le quotidien d'une chocolaterie artisanale à Fontenay-aux-Roses (Hauts-de-Seine) : la gestion de l'entreprise, la création des recettes, la fabrication, la vente, la recherche et l'innovation.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Reportage photographique
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