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Titre :
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Cuisiniers : les arts de la table à travers les âges
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Auteurs :
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Richard Thames, Auteur ;
Françoise Rose, Traducteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette jeunesse, 1994
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Collection :
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De mémoire de (Paris).
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-021435-6
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Format :
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47 p. ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Période historique
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Mots-clés:
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alimentation (nutrition)
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Habitudes alimentaires
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Cuisine
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Résumé :
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L'histoire de l'alimentation qui est aussi l'histoire de l'humanité : comment on passa du cru au cuit, comment la quête des épices lança les navigateurs à la découverte des nouveaux continents.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Documentaire
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