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Histoire, légendes, élevage des ânes et des mulets, et usages qui en sont fait. Sept races d'ânes sont reconnues en France.
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Les chevaux : l'histoire, l'anatomie du cheval, la reproduction, l'élevage et les différentes races
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La vache : de la naissance du veau, aux différentes races en passant par la vache des origines, leur vie, leur utilité.
