| Titre : | Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? (2020) |
| Auteurs : | Jeanne Bourdier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (373, octobre 2020) |
| Article en page(s) : | p. 66 |
| Mots-clés: | produit culinaire / maïs : céréale |
| Résumé : | Comment l'eau présente dans les grains de maïs permet, en se transformant en vapeur, à faire éclater les coques d'amidon. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 17561 | Périodique | Périodique | CDI | Documentaire | Disponible |
