| Titre : | Nonnes en toques (2018) |
| Auteurs : | Hélène Frouard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences humaines (Auxerre) (309, 12/2018) |
| Article en page(s) : | p.19 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | moine ; condition féminine ; préparation des repas |
| Résumé : | Présentation d'une étude publiée en 2018 sur la création culinaire dans les couvents de femmes hispaniques aux 17e et 18e siècles : l'existence de nonnes chargées de la cuisine ; l'innovation pratiquée par certaines d'entre elles ; le caractère artistique de leur démarche. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 18097 | PER | Périodique | Archives périodiques | Périodique | Disponible |
