| Titre : | À table ! (2016) |
| Auteurs : | Benoît Descamps, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Histoire (Paris. 1978) (428, 10/2016) |
| Article en page(s) : | p.44-49 |
| Note générale : | Statistiques. |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | alimentation (nutrition) ; Moyen Age (5e-15e siècle) |
| Résumé : | Étude historique consacrée à la question de l?alimentation au Moyen Âge : l?insécurité alimentaire et les famines ; l?importance de la consommation de pain, de vin et de viande ; le développement de la pêche ; le raffinement de la cuisine médiévale ; les métiers de l?alimentation et leur poids dans la société. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 07571 | PER | Périodique | Archives périodiques | Périodique | Disponible |
