| Titre : | Joan Roca : "en esta crisis, todo el mundo va a perder algo" (2020) |
| Auteurs : | Joan Roca, Personne interviewée ; Alvarez Paz, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (ed. espanola) (810, 30/04/2020) |
| Article en page(s) : | p.23-24 |
| Langues: | Espagnol |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | hôtellerie-restauration ; industrie du tourisme ; crise sectorielle |
| Résumé : | Rencontre avec Joan Roca, chef cuisinier catalan à propos des conséquences de la crise sanitaire coronavirus (COVID-19) sur l'économie du tourisme et de l'hôtellerie, les conditions du déconfinement et les changements de pratiques qui pourraient en résulter. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | article de périodique/entretien, interview |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 19765 | PER | Périodique | Archives périodiques | Périodique | Disponible |
