Titre : | Comment cuire un oeuf d'autruche ? (2018) |
Auteurs : | Jean-Michel Courty, Auteur ; Edouard Kierlik, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Pour la science (486, 04/2018) |
Article en page(s) : | p.88-90 |
Note générale : | Bibliographie. |
Langues: | Français |
Catégories : | |
Mots-clés: | cuisson ; chaleur (température) |
Résumé : | Explication des phénomènes physiques qui interviennent dans la cuisson d'un oeuf d'autruche. |
Nature du document : | Documentaire |
Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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04068 | PER | Périodique | Archives périodiques | Périodique | Disponible |