| Titre : | Rencontre avec Paul Ariès : "la politique est née à table" (2021) |
| Auteurs : | Paul Ariès, Personne interviewée ; Laurent Testot, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences humaines (Auxerre) (338, 07/2021) |
| Article en page(s) : | p.30-31 |
| Note générale : | Webographie. |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | comportement alimentaire |
| Résumé : | Entretien avec un politologue français sur le caractère politique des pratiques alimentaires : les relations entre le fait politique et l'alimentation ; les grandes ruptures relatives à l'alimentation dans l'histoire de l'humanité ; la construction historique des différentes dimensions du repas ; la teneur politique des conceptions alimentaires en France depuis le 17e siècle ; les solutions pour nourrir la planète au 21e siècle. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | article de périodique/entretien, interview |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 21584 | PER | Périodique | Archives périodiques | Périodique | Disponible |
