| Titre : | Pourquoi les charcutiers continuent d'investir (2022) |
| Auteurs : | Marie Cadoux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2699, 12/05/2022) |
| Article en page(s) : | p.28-32 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | stratégie d'entreprise ; charcuterie : technique |
| Résumé : | Dossier consacré aux stratégies d'entreprise des fabricants de charcuterie : évolution des ventes globales et des ventes en libre-service, stratégies d'entreprise (investissements, marge, nombre d'entreprises, spécialisation et diversification, optimisation des coûts de production). Exemples de stratégies avec "Pierre Schmidt", "André Bazin", "Isla Délice", "Salaisons Chambost", "Herta". |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 22979 | PER | Périodique | CDI | Périodique | Disponible |
