Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (1)
Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
document projeté ou vidéo
Jeanne Ropars, Personne interviewée ; Tatiana Giraud, Personne interviewée ; Maxime Labat, Présentateur | CNRS | Zeste de science | 2024Camembert, brie, roquefort... certains de nos fleurons nationaux pourraient-ils être amenés à disparaître ? En cause, une pression de sélection de plus en plus forte exercée sur les souches de moisissures utilisées dans la fabrication des fromag[...]
