| Titre : | Estate italiana : la cucina dell'orto (2023) |
| Auteurs : | Alessandra Pierini |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Radici (Toulouse) (127-128, 05/2023) |
| Article en page(s) : | p.80-91 |
| Langues: | Français ; Italien |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | art culinaire |
| Résumé : | Présentation des plats à base de légumes (aubergines, poivrons, courgettes...), emblématiques de la cuisine italienne en été. Recettes : Melanzane alla parmigiana, Caponata, Peperonata, Polpette di zucchine. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 25021 | PER | Périodique | CDI | Périodique | Disponible |
