| Titre : | Le livre noir du haricot vert (2023) |
| Auteurs : | Alain Amariglio |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde diplomatique (Paris. 1954) (833, 08/2023) |
| Article en page(s) : | p.4-5 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | haricot (légume) ; haricot vert ; maïs (céréale) ; histoire du Mexique |
| Résumé : | La culture du haricot, du maïs et de la courge, depuis leurs origines, au Mexique : une association au fondement de l'autosuffisance ; l'évolution de leur culture ; la première civilisation des Olmèques ; le codex de Santa Cruz, inventaire des plantes médicinales des Aztèques ; la remise en cause de l'agriculture vivrière par l'accord de libre-échange Alena, en 1994 ; la question des brevets sur les semences ; la milpa, outil de souveraineté alimentaire. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 25087 | PER | Périodique | CDI | Périodique | Disponible |
