| Titre : | Juan Arbelaez, el chef colombiano que quiere sacudir los canones en Francia (2023) |
| Auteurs : | AFP |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (ed. espanola) (878, 12/2023) |
| Article en page(s) : | p.14-15 |
| Langues: | Espagnol |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | gastronomie |
| Résumé : | Entretien avec le chef colombien Juan Arbelaez installé en France : ses réseaux de restaurants, sa vision du métier et l'influence de ses origines sur sa cuisine. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 25622 | PER | Périodique | Archives périodiques | Périodique | Disponible |
