| Titre : | Michel Guérard (2024) |
| Auteurs : | Stéphane Davet |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (24769, 21/08/2024) |
| Article en page(s) : | p.15 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | cuisinier |
| Résumé : | Portrait, formation et carrière du chef étoilé Michel Guérard : la formation d'autres chefs renommés ; la production d'ouvrages culinaires ; ses différents restaurants et les spécificités de sa cuisine ; l'invention de la cuisine minceur et la collaboration avec l'industrie agroalimentaire. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 26475 | PER | Périodique | Archives périodiques | Périodique | Disponible |
