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Titre :
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À table ! : Formes et enjeux de la nourriture
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Auteurs :
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Johan Faerber, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hatier, 2024
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Collection :
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Classiques & Cie
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Sous-collection :
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BTS
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-401-10547-8
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Format :
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127 p. / Couv. ill. en coul., ill. en coul. / 17 cm.
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Note générale :
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Thème Culture générale et expression BTS 2024-2025
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Index. décimale :
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809
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Catégories :
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Aliment
Habitude alimentaire
Relations interpersonnelles
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Mots-clés:
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gastronomie
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alimentation
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thème littéraire
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thème artistique
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Résumé :
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Anthologie sur le repas, la cuisine, la gastronomie. Rituel autant que plaisir, moment de cohésion mais aussi de tensions, le repas est un concentré d'humanité. Mais que devient l'art de la commensalité - le partage d'un plat - à l'heure des fast-foods, de la téléréalité et du "foodporn" qui inonde les réseaux sociaux ? A moins que ces derniers, remettant la cuisine au centre de l'attention, ne soient le support de nouvelles sociabilités ? Fiches et méthodes, activités, sujets blancs.
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Nature du document :
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Documentaire/Fiction
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Genre :
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anthologie/parascolaire
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Niveau :
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BTS/Enseignement supérieur
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Discipline :
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Comptabilité - Gestion/Culture générale et expression/Français - Lettres
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