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Article : texte imprimé
Claude Fischler, Personne interviewée ; Lucas Chabalier, Intervieweur | Société d'éditions scientifiques |Entretien consacré à l'évolution de la consommation de viande à partir du 20e siècle. La fin de la logique sacrificielle de l'Antiquité et la question de la responsabilité de la mise à mort, la désacralisation de la viande avec l'industrialisati[...]
enregistrement sonore non musical
Claude Fischler, Auteur ; Marie Richeux, Intervieweur | France Culture | Pas la peine de crier | 26/05/2014Si s'alimenter répond à un besoin vital, se mettre à table paraît indispensable pour contruire la vie en société. La table est le premier lieu de socialisation de tout individu : on y apprend les lois éléments alimentaires du partage et de la co[...]
