CDI Institut Lemonnier

Institut Lemonnier

France

Titre :	Gastronomie technologique : une sauce design innovante pour les arts de la table (2021)
Auteurs :	Laurent Catala, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Intramuros (Paris) (206, 01/2021)
Article en page(s) :	p.78-81
Langues:	Français
Mots-clés:	appareil ménager / innovation technologique / design
Résumé :	Point sur le travail collégial pour la conception de nouveaux appareils électroménagers, alliant innovations technologiques et design : la collaboration entre équipes de recherche et développement (R&D) des marques de fabricant, designers et chefs cuisiniers ; les innovations technologiques pour appareils de cuisson chez les fabricants d'électroménager haut de gamme ; des produits innovants pour restaurateurs et particuliers ; des appareils au design épuré et polyvalents.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique