CDI Institut Lemonnier

Institut Lemonnier

France

Titre :	Huile de tournesol : le casse-tête des changements de recettes (2022)
Auteurs :	Jérôme Parigi, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	LSA. Libre service actualités (2698, 05/05/2022)
Article en page(s) :	p.14-15
Langues:	Français
Mots-clés:	stratégie d'entreprise / industrie agroalimentaire / pénurie / huile végétale
Résumé :	Point sur les stratégies d'adaptation de la fabrication et de la composition des recettes des industriels agroalimentaires face à la pénurie d'huile de tournesol : dispositifs de demande de dérogation temporaire, étiquetage, stratégie de communication des distributeurs pour les consommateurs.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique