| Titre : | Trois méthodes pour dynamiser le rayon fromage (2022) |
| Auteurs : | Camille Harel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2687, 17/02/2022) |
| Article en page(s) : | p.22-26 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | fromage / marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré au marché du rayon fromage : évolution des ventes selon les différentes catégories de pâte, stratégies marketing des fabricants (bio, végétal, nouveaux usages). Stratégie merchandising de Lactalis, de Savencia et de Dairy Eurial : balisage et segmentation par familles de produits, objectifs, mobilier, digitalisation, intérêts de chaque démarche. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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