CDI Institut Lemonnier

Institut Lemonnier

France

Titre :	Ultrafrais : les industriels tentent d'adapter le rayon aux nouvelles tendances (2021)
Auteurs :	Camille Harel, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	LSA. Libre service actualités (2674, 04/11/2021)
Article en page(s) :	p.40-44
Note générale :	Statistiques.
Langues:	Français
Mots-clés:	produit frais / marché sectoriel / marchandisage
Résumé :	Dossier consacré au marché de l'ultrafrais et aux stratégies merchandising des industriels du secteur en France : évolution des ventes selon les différents segments, attentes et pratiques d'achats des consommateurs français, stratégies marketing (offre, assortiment, alternatif, naturalité), marchandisage (mobilier, places dédiées aux produits, signalétique).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage