| Titre : | Laurence Nguyen, one of the founders of Poke Bros, a poke restaurant in Sidney, Australia (2021) |
| Auteurs : | Michelle Ostwald, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | English now (Lyon) (115, 04/2021) |
| Article en page(s) : | p.38-39 |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés: | restauration à thème / Sydney |
| Résumé : | Interview de Laurence Nguyen, co-fondateur d'un restaurant de poke bowl à Sidney en Australie. Explication du concept de poke bowl et analyse des raisons de son succès. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
| Discipline : | Anglais |
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