| Titre : | Des dark kitchens aux dark stores : le côté obscur de notre consommation (2022) |
| Auteurs : | Amélia Morghadi, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Chut ! (08, 01/2022) |
| Article en page(s) : | p.54-55 |
| Note générale : | La couverture porte la mention "le magazine à l'écoute du numérique" |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | distribution (commerce) / vente en ligne |
| Résumé : | Le point sur les impacts du développement et de la démocratisation des "dark kitchens" (restaurants fantômes) et des "dark stores" (commerces fermés au public) pendant la crise sanitaire du Covid-19 et la transformation des habitudes de consommation : les raisons du succès de ces applications ; la question du statut et des conditions de travail des livreurs ; le fonctionnement et le modèle économique de ces entreprises. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Article en ligne : codes disponibles au CDI |
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