CDI Institut Lemonnier

Institut Lemonnier

France

Titre :	Epicerie salée : un bilan positif à deux ans (2021)
Auteurs :	Patricia Bachelier, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Linéaires (Rennes) (383, 10/2021)
Article en page(s) :	p.154-170
Note générale :	Statistiques.
Langues:	Français
Catégories :	Aliment
Mots-clés:	marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré au marché des produits d'épicerie salée en France : évolution des ventes selon les circuits de distribution, selon les différents segments, évolution entre 2019 et 2021, effets de la pandémie sur les ventes. Stratégies d'innovation et lancement de produits dans l'industrie agroalimentaire (veggie, bio, naturalité, recette et saveur, exotisme, praticité, made in France, démarche écolo). Stratégies marketing des distributeurs pour les parts de voix d'épicerie salée dans les prospectus et tracts : enjeux, évolution selon les distributeurs, selon les marques, selon les différents segments et conditionnements. Le secteur des produits d'épicerie salée italienne : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques italiennes, stratégies marketing des fabricants italiens (animation et promotion, format, innovation).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage