| Titre : | Foie gras : une résilience à toute épreuve (2021) |
| Auteurs : | Amaury Beautru, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Linéaires (Rennes) (382, 09/2021) |
| Article en page(s) : | p.82-88 |
| Note générale : | Statistiques. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | foie gras / marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré au marché du foie gras en France : évolution des ventes depuis 2021, selon les différents segments, selon les marques, tendances. Stratégies marketing des fabricants : naturalité, traçabilité, bien-être animal, soutien aux éleveurs. Les conséquences de l'épidémie d'influenza aviaire sur la filière : production, prix. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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