CDI Institut Lemonnier

Institut Lemonnier

France

Titre :	Rayons surgelés : aux distributeurs d'entrer en scène (2021)
Auteurs :	Jade Bidaux, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Linéaires (Rennes) (382, 09/2021)
Article en page(s) :	p.62-68
Note générale :	Statistiques.
Langues:	Français
Mots-clés:	aliment surgelé / marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré au marché des produits surgelés en France : évolution des ventes selon les marques et MDD, selon les différents segments du secteur, stratégies marketing des industriels et des distributeurs. Stratégies des distributeurs pour l'offre de surgelés en drive : enjeux de l'offre, différentes stratégies selon le type d'enseignes (spécialiste, généraliste, proxi, EDMP, on-line). Exemples de stratégies merchandising avec 3 installations : agencement du rayon, optimisation de l'espace au sol, étagère-panier). Le segment du bio surgelés : évolution des ventes, freins à la consommation, merchandising. Le segment de l'offre végétale : stratégies des fabricants (diversification de l'offre, praticité).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage