| Titre : | Comment répondre aux flexitariens (2022) |
| Auteurs : | Philippe Coutand, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Linéaires (Rennes) (389, 04/2022) |
| Article en page(s) : | p.84 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | mercatique / boucherie-charcuterie (point de vente) |
| Résumé : | Fiche métier sur les stratégies marketing en rayon boucherie ciblées pour les consommateurs flexitariens : offre adaptée, différents types d'élaborés (méthodes de fabrication, garnitures et sauces). Recettes : Rôti de porc aux légumes du soleil ; Paupiette de veau farcie printanière ; Tartare de boeuf aux 3 couleurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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