| Titre : | Bien s'organiser en période Covid (2022) |
| Auteurs : | Philippe Coutand, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Linéaires (Rennes) (388, 03/2022) |
| Article en page(s) : | p.104 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | viande de boucherie / marchandisage |
| Résumé : | Fiche métier pour la gestion et la valorisation de la viande de boucherie face à la crise de Covid-19 : manque de matière première, absence de personnels spécialisés (bouchers), adaptation aux changements d'habitudes des consommateurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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